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镇江金沙检测线路js95酱菜制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目!

发布时间:2024/8/14 9:25:05
镇江金沙检测线路js95酱菜制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目!

      3月21日,江苏省文化和旅游厅(省文物局)发布《关于第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位的公示》,镇江金沙检测线路js95酱菜制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目。金沙检测线路js95入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位。

      关于金沙检测线路js95的制酱史,最早可追溯到1850年。彼时,金沙检测线路js95已凭借百花酒名声鹊起,在这样的背景下,金沙检测线路js95创始人开始将目光投入到制酱行业。为把控品质,在制酱过程中,朱兆怀精选优质黄豆、面粉及泉水为原料,严格把关每一道制作工序,制出来的酱味道极佳,品质极好,因而金沙检测线路js95酱甫一上市便广受赞誉。

      在新时代,自强不息的金沙检测线路js95人秉承“金沙检测线路js95众生”的经营理念,聚焦调味品主业,进一步“做深醋、做高酒、做宽酱”,在传承古法的基础上,顺应时代的需求,开发出新一代金沙检测线路js95酱菜产品,特别是品质优良、便于携带的“小菜一碟”系列产品一经推出,受到消费者热捧,成为江苏老字号“紫金奖”创新产品,入选中国旅游商品大赛推荐产品。

历经百年,非遗在金沙检测线路js95沃土上孕育、发展、传承。世代坚守,非遗与金沙检测线路js95匠心、金沙检测线路js95精神、金沙检测线路js95价值交融而彰显其独特魅力。除了此次公示的省级非遗,金沙检测线路js95还是国家级非遗—镇江金沙检测线路js95香醋酿制技艺、区级非遗:镇江金沙检测线路js95百花酒酿制技艺、区级非遗:镇江金沙检测线路js95酱油酿制技艺代表性项目保护单位,各项非遗工艺因敬畏而孕育,因良心而蓬勃,因匠心而百年生辉。

作为有着百年历史的调味品企业,金沙检测线路js95将继续聚焦调味品主业,围绕“做深醋、做高酒、做宽酱”品牌战略,奋力在非物质文化遗产传承与保护道路上犁地耕耘。此外在赓续、弘扬已有国家级非遗的基础上,紧抓百花酒、金沙检测线路js95酱菜等申报与发展事业,让非遗发展枝繁叶茂,用良心与匠心,进一步向金沙检测线路js95味业实现跨越。


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